Schaumwein

Auch hier sehr beliebt und bekannt ist der italienische Prosecco, der teilweise als „Spumante“ also Schaumwein, aber auch als „Frizzante“ Perlwein angeboten in den Läden und Restaurants zu finden ist. Als Champagner dürfen nur Erzeugnisse aus der französischen Champagne, die nach der “méthode champenoise” hergestellt, bezeichnet werden. 

Uns hat besonders das prickelnde Getränk aus Spanien angetan. Insbesondere die spezielle Gegend Requena nahe Valencia, welche eine geschützte Gegend mit Ursprungsbezeichnung DO Requena ist.

Unsere Cavasorten bestehen zum Beispiel aus den weißen Rebsorten Parallada und Chardonnay. Jede Rebsorte liefert ihr besonderes Aroma, sodass der Schaumwein mit einer feinen Eleganz und Klasse sowie markantem Charakter überzeugt. 

Nicht nur zu besonderen Anlässen findet man immer wieder Gelegenheiten, um ein so köstliches Glas Cava zu trinken. Der spanische Cava eignet sich für viele Anlässe und passt hervorragend zu zahlreichen Gerichten.  Da die Cavas oft bedeutend weniger Säure aufweisen als ein Champagner, sind nicht nur Fachleute der Meinung, es lassen sich von diesem Göttertrunk gerne ein Glas mehr trinken und öfter! Ideal eignet sich der spanische Schaumwein als eleganter Aperitif vor dem Essen oder als beschwingter Sommerdrink. Am besten genießen Sie trockenen „brut“ Cava in einer Sektflöte und einer Trinktemperatur von sechs Grad genießen. Die halbtrockenen „semi secco“ und lieblicheren Sorten bei vier Grad also eiskalt trinken und sind ein toller Begleiter zu Käse und Desserts. 

Wir haben unser Genuss-Herz an Limonsecco verloren. Hier wird spanischer Cava mit dem Zitronenlikör Limoncello gemixt. Wunderbar fruchtig, spritzig und ein toller Sommercocktail.

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