Testsieger Olivenöl La Valle DON CICCIO Bio 500ml

Testsieger Olivenöl DON CICCIO mit Bestwerten. Ein fruchtiges Olivenöl aus früher Ernte, kaltgepresst mit Weltklasse Qualität. Eines der besten Olivenöl Italiens.

In Italiens renommiertestem " Gambero Rosso " Olivenöl Wettbewerb mit höchster Punktzahl bewertet.

Early harvest = frühe Ernte. Hierbei werden die Oliven Anfang bis Mitte Oktober frühreif geerntet. In diesm Stadium enthalten die Oliven ein sehr hohen phenolischen Anteil. Dies führt zu einem intensiven Olivenöl mit guter Schärfe und angenehmer Biterkeit.

Italienisches Bio Olivenöl kaltgepresst der absoluten Spitzenklasse. Das Olio DON CICCIO, das aus den 13.000 Olivenbäumen gewonnen wird, die auf den familiären Ländereien angebaut werden, hat wunderbare ernährungsphysiologische Eigenschaften, die durch die biologische Bewirtschaftung sowie den frühen Erntezeitpunkt noch verstärkt werden. 

Herkunft: Italien / Kalabrien

Testsieger: Die Qualität hat auch die Tester des renommiertesten Ölwettbewerbs Italiens überzeugt:

• 3 Blätter = Gold-Medaille : Gambero Rosso 2022

Olivensorte: Coupage aus den Olivensorten Carolea (ca. 65%) , Biancolilla (5%), Leccino (30%).

Geschmack - Kurzbeschreibung: Das extra native Bio-Olivenöl Don Ciccio hat eine intensive goldgelbe Farbe mit leichten Grünreflexen und extra grasigem Geruch. Das Bouquet wird bestimmt von fruchtigen Noten. Die Bitterkeit kommt gut zum Ausdruck und die Schärfe ist präsent und dosiert.

Dieses Öl stammt aus den familieneigenen Olivenhainen des Unternehmens in den Gemeinden San Mauro Marchesato und Scandale, in den Hügeln des Marchesato Crotonese.

Bestens geeignet >  : Das Bio-Olivenöl extra vergine Don Ciccio passt gut zu Bruschetta mit Gemüse, Gerstensalat, gebackenen Kartoffeln, Hülsenfrüchtesuppen, Artischockenrisotto, gebackenem Steinbutt, Lachstatar, gegrilltem Geflügel und frischer Pasta. Auch als Olivenöl-Dip ein Genuß.

Das Unternehmen: Azienda La Valle Tenuta : Ein familiäres Traditionsunternehmen in dritter Generation seit dem Jahre 1927. 

Bereits in den frühen 1900er Jahren begann die erste Generation der Familie mit dem Olivenanbau. Die Leidenschaft, ein Gebiet zu kultivieren, das sich besonders für die Gewinnung von Gelbgold eignet, die Hartnäckigkeit, sich auf eine Reise ins Unbekannte zu begeben und alles, was bergauf ging, haben das Traditionsunternehmen zu dem gemacht, was es heute ist. 

Alles begann mit dem leidenschaftlichen und weitsichtigen signore Carlo Rota, der zusammen mit seinem Bruder Salvatore die Idee hatte, die von ihm produzierten Oliven selbst zu mahlen. Die Idee, eine traditionelle Mühle mit Mühlsteinen aus Stein zu errichten, nahm Gestalt an und im Zentrum des kleinen Dorfes in den Hügeln der Markgrafschaft Crotone sahen die beiden Brüder ihren Traum Wirklichkeit werden.

Die kleine Ölmühle im Zentrum des Dorfes ist mittlerweile ein Treffpunkt, an dem sich die Landwirte treffen und geduldig darauf warten, das Öl mit nach Hause zu nehmen, die Frucht der in den letzten Monaten so gepflegten Oliven.  

Der Enthusiasmus und die Leidenschaft für Echtheit und Tradition werden von Generation zu Generation weitergegeben, das Wissen um diese Arbeit wird vom Vater an den Sohn und vom Sohn an den Enkel weitergegeben, und nun steigt sogar die dritte Generation in diese große Liebe zum Olivenöl ein.

Heute zählt die Azienda beachtliche 13500 Olivenbäume. Auch die Technik wurde an die Moderne angepaßt, so daß eine optimale Ölqualität gewährleistet ist. 

Die Authentizität und Qualität der Produkte wird unverändert aufrecht gehalten; die Werte und Geschmäcker sind die der Vorfahren geblieben. Leidenschaft und Qualität sind die absoluten Stärken des Unternejmens.

Analytische Qualität:

Nährwerte: 

Durchschnittliche Nährwete pro 100gr