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Molino Olivenöl Extra Vergine Limited Edition Bio 500ml

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Olivenöl Extra Vergine Bio limited Edition CENTENARIO aus Italien online kaufen ab € 14,99. Bestes Olivenöl aus den Früchten jahrhundertealter Olivenbäume. Fruchtiges, italienisches Olivenöl vom Feinsten aus biologischem Anbau.

Ein Qualitäts-Olivenöl, das Sie sofort riechen und schmecken. Limitiert auf lediglich 2000 Flaschen, stellt dieses Öl die Spitze der Qualitätsgenüsse dar. Nur die besten Früchte / Oliven werden zu Öl verarbeitet.  Der Olivenhain selbst befindet sich seit Jahrhunderten im Familienbesitz. Umgeben von Naturschutzgebieten, befindet sich der Lago di Bolsena in der Mitte unberührter Natur.

Herkunft: Latium, Italien

Erntejahr: 2019 / 2020

Olivensorte: Coupage, mehrere Sorten aus biologischem Anbau.

Polyphenole im Olivenöl, hier erfahren Sie mehr über Polyphenolgehalt im Olivenöl und dessen Bedeutung auf unserer Sonderseite. click-link-button

Olivenöle von il Molino gehören zur absoluten italienischen Spitzenklasse. 

Hersteller Il Molino: Die Azienda von signora Annalisa Torzelli, Olivenölproduzentin und Landwirtin mit Leidenschaft und Herz, liegt südlich der Toskana, in Latium. Bereits die Großeltern von Annalisa waren Landwirte, die all ihre Arbeitskraft für das Kultivieren der Oliven und die Olivenölgewinnung aufbrachten. Mittlerweile hat Sie das Landgut ihrer Großeltern komplett übernommen und eine eigene Mühle errichtet. Sie entschied sich sofort für die konsequente biologische Landwirtschaft.

Il Molino betreibt ausschließlich den biologischen Anbau. Nur die eigenen Oliven werden in der eigenen Ölmühle gemahlen. Die Oliven werden mit der Wedel-Netz-Technik geerntet. Sobald sie in die breiten Netze gefallen sind, werden sie von Hand gepflückt und in belüftete Behälter gegeben und sofort zur Mühle zum Mahlen gebracht.

Annalisa ist ebenfalls anerkannte Olivenölverkosterin, was Ihre Kompetenz unterstreicht. Nebst Oliven wird auch BIO Getreide der antiken Sorte Senatore Cappelli angebaut. Annalisa ist Verfechterin von reinen, unverfälschten und authentischen Lebensmitteln. Eine Philosophie, welche sich qualitativ und geschmacklich in Ihren Produkten wiederfindet.

App

Geschmack: medium intensiv, leichte Schärfe, kaum Bitterkeit. In Summe sehr ausgewogen. Ein tolles, eher mildes, blumiges Olivenöl, dessen Aromen die Natur aufnehmen.

Bestens geeignet für Salate, Rohkost, Fleisch, Pestos, zum Kochen und Braten mit Temperaturen bis zu 180°C.

Analyse Eigenschaften

Säuregrad 0,19 %
Peroxidindex 6,3 meq O2 / kg
Polyphenolgehalt 599 mg / kg
Verabeitungszeit 3 Stunden
Verarbeitungstemperatur 22°C

Welches olivenöl ist das beste ? So erkennen Sie gutes Olivenöl. Qualitätskriterien Olivenöl: Mehr Infos hier clicken !

Qualität-Olivenöl-Wissen


Nährwerte: 

Durchschnittliche Nährwete pro 100gr

Brennwert 3754 kJ (894kcal)
Kohlenhydrate 0,2 gr
davon Zucker 0,0 gr
Eiweiß  0,0 gr
Fett   99,7 gr
*davon gesättigte Fettsäuren 16,1 gr
Salz 0,0 gr
 
 
Verantworlicher Lebensmittelunternehmer: 
Soc. Agr. Sciuga s.s.;  
Via del Lago km 5
01027 Montefiascone (VT)
Italien

 

Zubehör

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