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Mildes italienisches Olivenöl Cutrera Moresca Grand Cru 500ml

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Mildes, italienisches Olivenöl höchster Qualitätsstufe aus Sizilien. Cutrera Moresca Grand Cru, kaltgepresstes Extra Vergine Öl schon ab EUR 16,70,-. Das Allroundöl, ein Olivenöl zum Braten und Kochen für fast alle Gerichte. Hervorragende sensorische Eigenschaften.

Bestes Olivenöl mit geschützter Herkunftsbezeichnung IGP aus natürlichem Anbau, kaltgepresst und nativ Extra. Milder Geschmack mit leichter Schärfe. 

Herkunft: Sizilien, Italien

Olivensorte: Moresca 100% ( aus jahrhundertealten Olivenbäumen)

So schmeckt Urlaub ! Sie sitzen in einem kleinen Ristorante direkt am Meer. Die Sonne scheint, ein leichter Wind geht und jeden Moment wird Ihnen fangfrischer Fisch serviert, der in dem hervorragenden Gran Cru Moresca IGP Olivenöl von Frantoi Cutrera gegart wurde. Die Mittelmeerküche ist variantenreich - und noch dazu bekömmlich, weil sie reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Bezeichnend hierfür ist die mediterrane Ernährungspyramide. Und was definitiv nicht fehlen darf ist ein gutes Olivenöl wie das Moresca IGP von dem renommierten Hersteller Frantoi Cutrera aus Sizilien

Fakten: Mitte Oktober bis Mitte November werden die Moresca Oliven alle per Hand geerntet um dann aus ihnen in zweistufiger Kaltpressung  das vollmundige Olivenöl zu gewinnen. Das fertig gefilterte Olivenöl hat dann eine grüne-gelbliche Farbe.

Der Hersteller: Hier versteht man sein Handwerk: Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Cutrera dem Anbau von Olivenbäumen und der Herstellung von nativem Olivenöl extra, einem Beruf, der seit Jahrzehnten mit der Leidenschaft und Liebe ausgeübt wird, die diese Familie mit ihrem Land verbindet. Die Ursprünge des Unternehmens reichen mehr als ein Jahrhundert zurück. Dokumente zeigen, dass die Familie Cutrera bereits 1906 in Chiaramonte Gulfi, einem kleinen Dorf im Südosten Siziliens, sich der Pflege und dem Anbau von Olivenbäumen widmeten.

Geschmack: Dieses milde Olivenöl begeistert durch seine sehr komplexen Aromen. Es fängt mit mittel-fruchtigen Nuancen an und geht dann in dezente Noten über, die an frische Gräser, Artischocken und grüne Mandel erinnern.

Bestens geeignet: Mildes Allroundöl für fast alles. Wenn Sie jedoch DAS Olivenöl suchen, was ideal zu Fisch passt, dann greifen Sie beim Gran Cru Moresca IGP zu! Ob zu rohem oder gedünsteten Fisch und  gebratenen Tintenfisch ist es der perfekte Begleiter. Aber auch über einen frischem Salat, Polenta sowie Couscous und natürlich frischem Landbrot ist das sizilianische Olivenöl unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Unser TIPP: Frisch gebackenes, knuspriges Ciabata Brot beträufeln Sie mit dem bestem Olivenöl Primo DOP Monti Iblei von Frantoi Cutrera, verfeinern es vielleicht noch mit etwas Meersalz und genießen dabei ein Glas Nero d ́Avola. So lässt es sich leben und wahrlich schmecken!

Analytische Qualität:

Säuregrad 0,22 %
Peroxidindex 1,3 meq O2 / kg
Polyphenolgehalt 250 mg / kg
Verabeitungszeit < 5 Stunden
Verarbeitungstemperatur 23°C

Nährwerte: 

Durchschnittliche Nährwete pro 100gr

Brennwert 3349 kJ (8ookcal)
Kohlenhydrate 0,0 gr
davon Zucker 0,0 gr
Eiweiß  0,0 gr
Fett   99,7 gr
*davon gesättigte Fettsäuren 13,33 gr
Salz 0,0 gr

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: 
Frantoi Cutrera
C.da Piano Dell'Acqua, 71 -
97012 ChiaramonteGulfi (RG) - Sicily
Italien
 

 

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