Rosso de Montalcino Bio DOC Cinelli Colombini 750ml

Einstufung: Toskana Rotwein

Herkunft: Montalcino, Toskana, ITALIEN

Rebsorten: Sangiovese Grosso

Lagerung: 6 Monate in Eichenfässern

FARBE: intensives und brillantes Rubinrot

Trinktemperatur: ca 17°c 

Beschreibung: Rosso di Montalcino, feine Kräuterwürze in der Nase, süße Kirsche am Gaumen viel Charme und Trinkfluss, ein Touch Bitterschokolade, dazu gesellt sich die typische Sangiovese Frucht, zart und elegant, edel und präzise, so muss guter klassischer Rosso schmecken !

BOUQUET: Andeutungen von kleinen reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren zusammen mit floralen Elementen und insbesondere Veilchen.

GESCHMACK: Kommunikativer Wein, der durch seine harmonische Fülle überzeugt. Die seidige Wirkung kommt von den Tanninen, die mit der Frucht und dem Alkohol im Gleichgewicht sind. Gute Persistenz, sehr angenehm.

Alterungspotenzial: 5 Jahre

Verzehr Empfehlung: Ein gastronomischer Wein, der sich bei schmackhaften und nicht zu fettigen Gerichten von seiner besten Seite zeigt. Hervorragend zum Brunch und zu kalten Gerichten wie Aufschnitt und mittelalten Käsesorten. Perfekt zu herzhaften ersten Gängen, gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

HERSTELLUNG : In kegelstumpfförmigen Stahlbehältern mit offenem Deckel, Abstechen und Temperaturkontrolle. Es wurden autochthone Hefen verwendet, die bei Casato Prime Donne ausgewählt wurden. Nach der alkoholischen Gärung blieb der Wein 20 Tage lang mit den Schalen in geschlossenen Behältern mazeriert.

Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite