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Chardonnay Weißwein trocken Carlota Suria Bio DO 750 ml

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Bio Chardonnay trockener Weißwein, spanischer Bio Weisswein Carlota Suria DO Utiel Requena. Chardonnay Wein vom Feinsten. 2 Monate im französischen Eichenfaß gereift.

Herkunft: D.O. Utiel-Requena, SPANIEN

BIO Carlota Suria Chardonnay Organico D.O. Utiel – Requena

Chardonnay trockenBeschreibung:  Eleganter, spanischer Weißwein von hellgelber, klarer Farbe. Wird Mitte September mit ausgewählten Trauben der Sorte Chardonnay hergestellt wurde. Der Chardonnay Wein wird 2 Monate lang in französischen Eichenfässern auf der Hefe gelagert. Gut fermentierter und gereifter Chardonnay, der in den nächsten 2-3 Jahren noch Komplexität entwickelt. Fantastisches Gleichgewicht zwischen Reife und Säure. Langes und breites Mundgefühl, reifer Ananasgeschmack, umhüllt von einem weichen Gefühl im gesamten Gaumen.

Einstufung: Chardonnay Wein, spanischer Weißwein aus biologischem Anbau 

Rebsorte: 100% Bio Chardonnay

Hersteller: Bodega Pago de Tharsys

Trinktemperatur: ca 7°C - 9°c 

Bemerkenswert, wie gut die spanischen Weißweine geworden sind.

Passt gut zu frischen Salaten, zum Beispiel mit gegrilleten Gambas oder gebratenen Hühnerbruststreifen, Fisch und vegetarischen Gerichten.

FARBE: Leuchtend gelb, sehr rein.

HERSTELLUNG : Gemäß traditioneller Herstellungs- und Ausbau-Methode, die von der Ernte bis zum Öfnen der Flasche reicht. Dieser Wein wurde in 50% neuen und 50% einjährigen französischen Eichenfässern vergoren, wo er 2 Monate lang mit seiner Hefe in Kontakt blieb. Während dieser Zeit wurde täglich die Battonage durchgeführt. Anschließend wurde der Chardonnay Wein in den Edelstahltank überführt, wo er bis Ende Mai, dem Abfüllzeitpunkt, 6 Monate lang mit seiner Hefe in Kontakt blieb.

Die Bodega, das Weingut: Eine spanisches Referenz: Das Weingut Pago de Tharsys ist ein reiner Familienbetrieb im Besitz des Ehepaares Vicente Garcia (Vater der valencianischen Cavas) und Ana Suria. Die Bodega befindet sich inmitten der Lagen (Pago), welche zur D.O. (Denominacion de Origen) Utiel-Requena gehören. Auf knapp 12 ha werden die eigenen Reben angebaut. Die besondere Lage des Kellers in der Mitte des Weinbergs ermöglicht kurze Wege, so daß nur wenige Minuten zwischen Ernte und Verarbeitung liegen und demzufolge eine Vorfermentierung von Trauben vermieden wird.

Bio-Weinanbau: Böden und Reben werden von Pago de Tharsys gemäß den Vorschriften des ökologischen Landbaus bearbeitet. Es werden keine Herbizide, chemischen Pestizide oder synthetische Düngemittel verwendet. Es werden ausschließlich natürliche Ressourcen und organische Düngemittel verwendet, die das Gleichgewicht der Umwelt respektieren und zur Bereicherung der biologischen Vielfalt im Weinberg beitragen. Die Ernte erfolgt manuell in Kartons zu 20 kg und geht in nur 15 Minuten in den Keller. Die besten Trauben werden manuell auf einem Tisch ausgewählt und anschließend verarbeitet.

Alkoholgehalt: 11,5 vol.%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
PAGO DE THARSYS, VIÑEDOS Y BODEGA
Paraje de Fuencaliente, s/n (Ctra. N-III. Km. 274)
46340 Requena - Valencia
SPANIEN
 
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