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Laguna Selecta spanisches Olivenöl DOP Baena Dose 2,5L

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Selecta Spanisches Olivenöl aus Andalusien. Bestes Olivenöl kaltgepresst, ausgewogen im Geschmack in praktischem Kanister schon ab EUR 33,20 kaufen.

Andalusisches Olivenöl aus Spanien mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP BAENA. Ein harmonisches, elegantes, sehr gutes Olivenöl der höchsten Güteklasse nativ Extra mit bestem Preis-Genuß Verhältnis..

Herkunft: Spanien, Andalusien. Geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Baena.

  • Olivensorten: Hijiblanca und Picudo

Erntezeitpunkt: Ende Okober bis Anfang November.

Diese andalusische Olivenöl bietet Ihnen ein außergewöhnliches „Bouquet“ von Oliven aus Picuda und Hojiblanca, die in der besten Reifephase geerntet wurden. In dieser sorgfältigen Mischung bietet jede Olivensorte ihre besten Eigenschaften und macht sie zu einem aromatischen, stabilen Olivenöl mit einem ausgezeichneten Geschmack am Gaumen, ideal für jedes Gericht. Sein Aroma erinnert an die natürliche Frische der andalusischen Landschaft rund um Cordoba Cordoba und bringt den mediterranen Geschmack in Ihr Zuhause.

Hojiblanca Olive: Diese Olivensorte ist typisch für die Region um Cordoba und Granada. Beim Eintritt im Gaumen dieses Olivenöls aus Hojiblanca-Oliven ist fast keine Bitterkeit verspürbar, dennoch schmeckt man die Frische von Kräutern und Olivenblättern. Im hinteren Gaumen entwickelt sich eine leichte, angenhme Schärfe, welche auch an Artischocke erinnert, eine charakteristische Eigenschaft der Hojiblanca Oliven. Diese Olive ist im Fettgehalt nicht sehr ergiebig. Daher werden fast doppelt so viele Oliven zur Herstellung von 1 Liter Olivenöl benötigt.

PICUDA Olive: Diese Olivensorte ist typisch für die Region um Cordoba. Der Geschmack des Nativen Olivenöl Extra aus Picuda-Oliven besitzt eine authentische Persönlichkeit. Seine organoleptischen Eigenschaften beruhen auf den Eigenschaften, die diese Olivensorte definieren. Insbesondere bietet es einen fruchtigen Geschmack mit einer gewissen mandeligen Note. So entsteht ein frischer und delikater Saft, angenehm am Gaumen, mit einem milden und fruchtigen Aroma. Das Öl besticht durch einen äußerst geringe Säuregrad (< 0,20%) und einen sehr hohen Polyphenolgehalt.

Das Öl besticht durch einen äußerst geringe Säuregrad (< 0,20%) und einen sehr hohen Gehalt an Tocopherolen.

 

Hersteller: Sucesores Hermanos López ist ein reiner Familienbetrieb in der 6.ten Generation, gegründet um 1840 im Olivenherzen Spaniens. Die Finca liegt im Süden Spaniens zwischen Córdoba und Granada, wo Olivenbäume und Menschen seit Tausenden von Jahren zusammenleben. Heute hat sich die sechste Generation der Familie López der Herausforderung gestellt, das Unternehmen zu modernisieren und die lange Familientradition mit den höchsten Anforderungen des Olivenanbaus zu vereinen. In Konsequenz arbeitet das Familienunternehmen ständig und akribisch daran, Olivenöle von höchster Qualität herzustellen. Das Ergebnis sind weltbeste Olivenöle. Ein Garant für diese außergewöhnliche Qualität ist die "integrale Verarbeitung". Das bedeutet, der gesamte Herstellungsprozess von der intensiven Arbeit auf dem Feld, Anbau, Ernte bis zur Kaltpressung des Olivenöls und Abfüllung des Endproduktes wird in Eigenregie in der eigenen Ölmühle durchgeführt. 
Ein Teil der Olivenhaine wurde mittlerweile dem bio-ökologischen Landbau zugeführt und jede Finca wird mit Sorgfalt und Respekt bearbeitet und kontrolliert, um das Beste aus den Olivenbäumen in den Ausläufern des Naturparks Sierras Subbeticas herauszuholen.

Bei Hermanos Lopez entsteht eine Oliven-Essenz der mediterranen Kultur, die auf der ganzen Welt geschätzt wird. Nur durch die Kontrolle des gesamten Prozesses vom Anbau bis zur Verpackung können Produkte von höchster Qualität entstehen. Hermanos López garantieren die Herstellung vom Anbau der Frucht, über die Ölgewinnung bis zur Endverpackung.

 

Das Umfeld der Almazara (Ölmühle) live erleben. Hier können Sie auch Urlaub machen und die Ölmühle besichtigen:

App


Geschmack: Ausgewogen bis bildes Olivenöl, mittlere Schärfe, kaum bis keine Bitterkeit, trotzdem extrem frisch und fruchtig.

Bestens geeignet für Gebratene und gegrillte Gerichte aus Fleisch, Geflügel und Gemüse, Vollkornbrot und Nudeln, sowie reichhaltiger Käse. Paßt auch hervorragend zu Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte. Dieses Olivenöl ist auch zu jeglichem Kochvorgang und Braten geeignet. Prima Allround Olivenöl mit Würze. 

Basiswissen Olive und alles über Qualitätskriterien Olivenöl finden Sie auf unserer Sonderseite OLIVARIO.

Qualitaetskriterien Olivenoel


Analysewerte

Säuregrad 0,21 %
Peroxidindex 2,8 meq O2 / kg
Polyphenolgehalt  653 mg / kg
Verabeitungszeit < 3 Stunden
Verarbeitungstemperatur ca. 21°C

Nährwerte: 

Durchschnittliche Nährwete pro 100gr

Brennwert 3560 kJ (851 kcal)
Kohlenhydrate 0,0 gr
davon Zucker 0,0 gr
Eiweiß  0,0 gr
Fett   99,2 gr
*davon gesättigte Fettsäuren 14,1 gr
Salz 0,0 gr
 
 
 
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Almazara Sucesores Hermanos López, S.A.
Carretera CO-6203 km.5,7.
14880 Luque(Córdoba)
Spanien

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