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BIO Fusilli Senatore Cappelli Vollkorn 250gr


BIO Fusilli Senatore Cappelli Vollkorn 250gr


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Handegemachte BIO Fusilli ab EUR 3,30,-. Pasta mit Urweizensorte Seatore Cappelli .

Herkunft: ITALIEN

Aus der Manufaktur. Raue Obeflächenstruktur, durch Bronzeform gepreßt.

  • traditionelle Rezeptur
  • Handwerkliche Fertigung
  • Kochzeit ca. 9 Minuten

Warum Senatore Cappelli Weizen ?

Die heutigen, modernen, industriellen Weizensorten sind zumeist hochgezüchtet, genetisch veränderte und auf maximalen Ertrag ausgelegt. Deren Nährwert darf mit Recht angezweifelt werden. Auch ein ggfs. biologischer Anbau dieser Überzüchtungen macht den Weizen nicht besser.

Senatore Cappelli hingegen ist eine über 100-jährige, antike Kreuzung aus reinen, genetisch unveränderten, italienischen Urweizensorten (ähnlich wie Dinkel und Emmer), welche zu Ehren des Senatore Cappelli (dem damaligen Provinzgouverneur und Agrarreformer) nach ihm benannt wurde. Hierbei handelt es sich um eine  Herbst- Hartweizensorte, welche zwar wesentlich geringer im Ertrag ist, jedoch bestens an die klimatischen Bedingungen Süd-Italiens angepaßt. Ferner ist sie kalorienärmer, proteinreicher und bekömmlicher als viele andere Weizensorten.

Inhaltsstoffe: BIO Vollkorn Hartweizenmehl der Sorte Senatore Cappelli aus eigenem Anbau.

Hinweis auf Allergene: enthält Gluten


Nährwerte: 

Durchschnittliche Nährwete pro 100gr

Brennwert 1653 kJ (395kcal)
Kohlenhydrate 77,49 gr
davon Zucker 0,80 gr
Eiweiß  12,12 gr
Fett   0,16 gr
*davon gesättigte Fettsäuren 0,02 gr
Salz 0,016 gr
 
 
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: 
Soc. Agr. Sciuga s.s.
Via del Lago km 5
01027 Montefiascone (VT)
ITALIEN

 

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