Bodegas Saura Garnacha Rotwein Cauro Ventum

Spanischer Garnache Rotwein in Kalksteintanks gekeltert mit geschützter Herkunftsbezeichnung DO Bullas. Bekömmlicher, frischer, leichter Rotwein (vino tinto) der gehobenen Kategorie.

Einstufung: Rotwein , D.O. Bullas

Herkunft: Andalusien, Spanien

Kurz Beschreibung: Rubinrote Farbe, sehr offen. Frische, reife rote Früchte in der Nase, sehr sauber und klar. Im Mund ist er frisch und leicht, aber mit Dichte, sehr balsamisch, mit Aromen von Rosmarin, Thymian und Pinienblatt.

Ein geradliniger und unkomplizierter Wein, der auf zurückhaltende Art und Weise die Vorspeisen und Löffelgerichte begleitet.

• Handernte
• Traditionelle Kelterung
• Gärung in Kalksteintanks
• Diesen Wein sollten Sie undedingt mal probieren

Rebsorten: 100% Garnacha

Vinifikation:  Die Weinherstellung ist sehr traditionell, wobei entrappte Trauben mit 50% ganzen Trauben gemischt werden. Die Gärung erfolgt in Kalksteintanks aus einem Steinbruch in der Nähe der Kellerei, mit zweimaligem täglichem Umpumpen. Mazeration für durchschnittlich 10 Tage. Nach dem Pressen wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo er die alkoholische Gärung abschließt und die malolaktische Gärung durchläuft. Nach einer leichten Klärung wird der Wein ohne Filterung in Flaschen abgefüllt.

Die Lagen: Die Monastrell- und Garnacha-Weinberge sind hoch gelegene Weinberge, da das Weingut zwischen 780 und 1200 m über dem Meeresspiegel liegt. Das trockene Klima, das für diesen Standort typisch ist, setzt die Reben einer außerordentlichen Anstrengung aus, die zu einem einzigartigen Ausdruck dieser Früchte und ihrer Weine führt. 

Die Weinberge befinden sich in der Region mit geschützter Herkunftsbezeichnung DO Bullas. Eine Region, dessen Beziehung zum Wein Tausende von Jahren zurückreicht

Die Bodega: Die Weinberge von Bodegas Saura befinden sich in einer einzigartigen Enklave, in der zahlreiche Tierarten wie der Arrui, die Bergziege, das Wildschwein, der Geier, der Adler und der Uhu leben. Entlang der verschlungenen Pfade, die von einem Paréala zum anderen führen, ist es möglich, diesen Tierarten flüchtig zu begegnen, einzigartige Zuschauer der Entwicklung der Weinberge.

Ein Ausflug auf dem Pferderücken durch die Berge bietet eine wunderbare Gelegenheit für diese Begegnungen sowie die Möglichkeit, zu beobachten, wie die Weinberge kleine Bergkuppen besetzen.

Die Bodegas Saura führen ein Projekt zur Erhaltung und Pflege dieser Arten und ihres Lebensraums durch, das Teil der Philosophie des Projekts ist. Diese Weinberge und ihre Früchte wären nicht zu verstehen ohne die ungezähmte Natur, die sie umgibt.

SERVIER-Temperatur: 16° - 18°C ; 

Lagerfähigkeit: ca. 6-8 Jahre

Alkoholgehalt: 14,50 %vol.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite