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DeOrtegas Coupage Olivenöl Bio 500 ml


DeOrtegas Coupage Olivenöl Bio 500 ml

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Testsieger Bio Olivenöl Schon ab EUR 12,60. Bestes kaltgepreßtes Bio Olivenöl aus Spanien. Weltklasse, harmonisch und ausgewogen. 

Im Flos Olei Test mit 96/100 Punkten bewertet. Gehört zu den weltbesten Olivenölen. Ein sehr, sehr gutes Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt direkt vom Erzeuger. Auch mehrfach International ausgezeichnet. 

  • Herkunft: Spanien

Olivensorten: Picual, Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca

Die Finca: De Ortegas ist ein reiner Familienbetrieb mit klarem Bekenntnis zum kontrolliert biologischen Anbau. Die Oliven stammen von den beiden familieneigenen Fincas „Los Charquillos“ und „Hoya Hermosa“. Bei diesem Picual Öl beweist die Familie de Ortegas ihr traditionsreiches Können. Von der internationalen Jury mehrfach ausgezeichnet.

Beschreibung: Hergestellt aus den Olivensorte Picual, Arbqequina, Hojiblanca und Cornicabra, selbstverständlich aus eigenem Anbau. Die Herausforderung für jeden Olivenölbauern besteht darin, die unterschiedlichen Sorten geschmacklich-harmonisch miteinander zu verbinden. Das bedeutet zum einen den jeweils besten Erntezeitpunkt zu wählen, wie auch im Verarbeitungsprozess die Balance aus den intensiven Geschmackssorten zu kreieren. Der Familie De Ortegas gelingt dies Jahr für Jahr auf beeindruckende Art und Weise. Hier ist sich auch die internationale Jury einig. DeOrtegas Coupage besticht durch eine außergewöhnliche Qualität und einer hervorragenden Balance der unterschiedlichen Geschmacksnoten.

Das Bouquet erinnert an frische Kräuter, Gräser und grüne Tomaten.

Geschmack: Leichte bis mittlere Schärfe und zurückhaltende Bitterkeit. Ausgewogen und wohl balanciert. Ein Alleskönner.

Bestens geeignet als Dip, für Suppen, Gemüse, Seafood und Fleisch, kalte Platten und Salate.

Basiswissen Olive und alles über Olivenöl finden Sie auf unserer Sonderseite OLIVARIO.


Analytische Werte:

 

Säuregrad < 0,20 %
Peroxidindex ca 5,0 meq O2 / kg
Polyphenolgehalt > 300 mg / kg
Verabeitungszeit <6 Stunden
Verarbeitungstemperatur 22°C

Nährwerte: 

Durchschnittliche Nährwete pro 100gr

Brennwert 3685 kJ (896,51kcal)
Kohlenhydrate 0,0 gr
davon Zucker 0,0 gr
Eiweiß  0,0 gr
Fett   99,2 gr
*davon gesättigte Fettsäuren 14,8 gr
Salz 0,0 gr
 

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Almazara DeOrtegas
Ctra de Pinoso, Camino de Ardal
30510 Yecla
Spanien

 

Zubehör

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