So schmecken gute Olivenöle. Bestes Olivenöl definiert sich durch zwei vordergründige Geschmackskomponenten
✓ Bitterkeit und ✓ Schärfe
Dies ist insbesondere abhängig vom Erntezeitpunkt der Olive (früh oder spät), sowie von der Olivensorte. Medium fruchtiges Olivenöl ist absolut ausgewogen. Angenehme Schärfe im Hals kombiniert mit feiner Bitterkeit. Der Alleskönner unter den kaltgepressten Ölen.
Unser Olivenöl-Wiki für fruchtige Olivenöle im Überblick:
✓ Sehr frühe Olivenernte zum optimalen Erntezeitpunkt ("envero" auf spanisch)
✓ Bestens als Olivenöl-Dip geeignet
✓ Ergibt ein polyphenolreiches Olivenöl
✓ Absolutes Allround-Olivenöl zum Kochen und Braten
✓ Als Salatöl der Favorit
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