Nur aus ökologischer Landwirtschaft kann Bio Olivenöl gewonnen werden. Bio Olivenöle sind qualitativ nicht zwangsläufig besser als extra natives Olivenöl aus konventionellem Anbau. Insbesondere Bio-Produkte vom Discounter oder von großen Bio-Ketten können im Geschmack und in der Nachhaltigkeit wesentlich schlechter sein als nicht zertifizierte Familienbetriebe. Gerade kleinere Betriebe und Produzenten scheuen oftmals die Kosten der Bio-Olivenöl Zertifizierung, obgleich die Voraussetzungen von den natürlichen Bedingungen her zum Anbau der Oliven erfüllt würden. Bio Olivenöl unterliegt dennoch strengeren ökologischen Kontrollen als die konventionellen Produkte. Dies gewährleistet eine gewisse Basis-Olivenölqualität und insbesondere einen nachhaltigen und schonenden Umgang mit Natur und Umwelt.
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